β-1,3葡聚糖酶活性的测定

植物体内的葡聚糖是由多个葡萄糖残基以β-1,3-糖苷键连接起来的多聚糖化合物，它是真菌细胞壁的主要组成部分。当植物处于逆境条件下或有病的时候，它的体内就会产生大量的β-1,3-葡聚糖酶，将多聚糖水解成糊精或寡聚糖，从而导致细胞壁破裂，真菌细胞逐渐凋亡，在一定程【详细】

2024-05-31