左旋肉碱（L-carnitine），又称L-肉毒碱、维生素BT，化学式是C7H15NO3，化学名称为(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐，代表药物有左卡尼汀。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，纯品为白色晶状体或白色透明细粉，极易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。左旋肉碱极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温。对人体无毒副作用，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，人体自身也可合成来满足生理需要。

检测方法：

液相质谱联用（LC-MS）法

检测项目：

肉毒碱

乙酰肉碱

左旋肉碱/L-肉毒碱

丙酰肉碱

3-羟基丙酰肉碱

丁酰基肉碱

丁烯酰基肉碱

3-羟基丁酰肉碱

戊酰基肉碱

异戊酰基肉碱

己酰肉碱

己烯酰肉碱

辛酰基肉碱

癸酰基肉碱

癸烯酰基肉碱

癸二烯酰基肉碱

月桂酰基肉碱

月桂烯酰肉碱

肉豆蔻酰肉碱

肉豆蔻烯酰肉碱

3-羟基肉豆蔻烯酰肉碱

肉豆蔻二烯酰肉碱

3-羟基肉豆蔻二烯酰肉碱

棕榈酰基肉碱

棕榈烯酰肉碱

3-羟基棕榈烯酰肉碱

棕榈二烯酰肉碱

3-羟基棕榈二烯酰肉碱

3-羟基棕榈酰肉碱

十八烷酰基肉碱

十八烷烯酰肉碱

3-羟基十八烷烯酰肉碱

十八烷二烯酰肉碱

丁二酰基肉碱

检测样本要求：

请确保样本量大于 1g或者 0.5mL。

（具体样本量根据实验需求提供）

检测周期：

2~3周

上海优选生物提供详细技术报告，报告包括：

1. 实验步骤

2. 相关色谱参数

3. 色谱图片

4. 原始数据

5. 具体检测含量的指标