姜酚存在于姜(ginger)的根茎中,黄色油状液体,味辣而苦。相对密度1.0713。折射率1.5212。沸点235~240℃(2.39kPa)。微溶于水,可溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯、醋酸。主要作食品添加剂。 干姜中总姜酚(统称姜辣素)含量为9.6%。姜辣素市场价格360元/公斤(纯度>40%).130元/公斤(纯度>10%)。
检测方法:
高效液相色谱法
检测样本要求:
请确保样本量大于 1g或者 0.5mL。
(具体样本量根据实验需求提供)
检测周期:
2~3周
上海优选生物提供详细技术报告,报告包括:
1. 实验步骤
2. 相关色谱参数
3. 色谱图片
4. 原始数据
5. 具体检测含量的指标