长链脂肪酸是一类由碳、氢、氧三种元素构成的化合物，其碳链上的碳原子数大于12。长链脂肪酸主要包括棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C18:0）、油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）、亚麻酸（C18:3）、EPA（C20:5）、DHA（C22:6）等。长链脂肪酸在人体内不能合成，必须从食物中摄取，主要参与磷脂和胆固醇的合成。长链脂肪酸在人体的各个组织中广泛存在，对人体的生长发育有着重要的作用，同时也能够维持人体的正常功能。长链脂肪酸具有降低胆固醇、提高记忆力、降低血脂等功效。

检测方法：

气相色谱（GC）法

检测项目：

月桂酸

肉豆蔻酸

十四碳烯酸

十五酸

十五碳烯酸

棕榈酸

棕榈油酸

十七碳酸

十七碳烯酸

硬脂酸

油酸

亚油酸

反油酸

亚麻酸

γ-亚麻酸

花生酸

花生烯酸

花生二烯酸

花生三烯酸

花生四烯酸

二十碳五烯酸

二十一烷酸

二十二烷酸

芥酸

二十二碳二烯酸

二十二碳六烯酸

二十三碳酸

二十四碳酸

神经酸

角鲨烯

癸酸

十三酸

十一酸

反式亚油酸

检测样本要求：

请确保样本量大于 1g或者 0.5mL。

（具体样本量根据实验需求提供）

检测周期：

2~3周

上海优选生物提供详细技术报告，报告包括：

1. 实验步骤

2. 相关色谱参数

3. 色谱图片

4. 原始数据

5. 具体检测含量的指标