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果胶含量测试盒

品牌:sinobest | 货号:YX-C-A517

商品货号

商品品牌

规格

基本售价

YX-C-A517

sinobest

100管/48样

900元

YX-C-A517

sinobest

50管/24样

500元





 


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测定意义:

果胶是一种植物胶体,分布于果蔬类植物中,存在于植物的细胞壁和细胞内层。果胶中含有 半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等,主要成分是半乳糖醛酸,其独特的物理、化 学性质影响着植物源食品的口感和品质。

测定原理:

采用咔唑比色法测定果胶含量。果胶水解成半乳糖醛酸,在硫酸溶液中与咔唑试剂进行缩合 反应,生成紫红色化合物,在 530 nm 处有最大吸收峰。测定样品中半乳糖醛酸的含量,即 可确定果胶的含量。

图片关键词

原果胶含量检测试剂盒

别名:原果胶含量测试盒

英文名称: Original pectin content Assay box

检测方法:微量法(酶标仪检测)

货期:现货

储存条件:2-8°C or -20°C

商品货号: 产地 规格 价格 选择规格

YX-W-C113 Sinobestbio 100管/48样 1300.00元 一、测定意义

       果胶是植物细胞壁主要组成成分之一,分为水溶性果胶和不溶性果胶,即原果胶。因其具有良好的乳化、增稠和凝胶作用,在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域具有较广泛的应用。



 


二、测定原理

        原果胶在稀酸中水解为可溶性果胶,并进一步转化为半乳糖醛酸,产物在强酸中与咔唑缩合生成紫红色化合物,在530 nm处有特征吸收峰。



 


三、需自备得仪器和用品

         天平、研钵、常温离心机、水浴锅、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板、浓硫酸和蒸馏水。


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