铁是植物体内必需的微量元素之一，它参与了多种有意义的生理活动，维持着植物正常的生长和代谢。植物体内的铁元素，能够促进光合作用的完成。同时，铁元素参与能量代谢，将有机物氧化分解，释放出能量来。如果铁元素缺乏，就像人的肺能量降低一样，会导致呼吸作用受阻，影响能量代谢的正常进行。它还参与了植物细胞DNA的合成和细胞分裂。

检测植物体内的铁元素含量，可以用的方法有分光光度法、原子吸收分光光度法等。

分光光度法是常用的一种检测植物样品铁含量的方法，在pH2-9的溶液中，二价铁离子能够和邻二氮菲发生化学反应，生成稳定的、橙红色的络合物。这种橙红色的络合物，是均匀的溶液，能够在510nm的波长处获取最大的吸收峰。通过分光光度计可以测定这种溶液的吸光度值，使用标准品梯度稀释的方式，检测吸光度值和浓度之间的关系，可以绘制成标准曲线。

根据标准曲线，可以对样品进行检测，测得的吸光度值代入到标准曲线中，并计算出对应的浓度。如果植物样品中还含有三价铁离子怎么办呢？三价的铁离子也是铁，如果没计算它，就会导致检测数值低于真实含量。为了消除这个误差，需要预先在溶液中加入还原剂，比如盐酸羟胺或对苯二酚，将Fe3+还原成Fe2+。现在，为了高效快捷的检测，不少地方已经使用试剂盒的方法测定。

原子吸收法测定植物组织中的铁离子，具有选择性和精密度高、抗感染性强的特点。使用原子吸收法测定铁元素，也是需要测标准品，制作标准曲线的。根据回归方程，计算出检测样品中铁离子的含量。