杨梅素，又称为杨梅树皮素，是一种黄酮醇类化合物。它广泛的存在植物中，主要是从藤茶茎叶中或杨梅树皮中提取出来的。杨梅素具有广泛的药理活性，比如抗氧化，清除自由基，调节免疫力等作用。溶于甲醇、乙醇和丙酮，微溶于乙酸乙酯，不溶于水、石油醚 、氯仿、甲苯和正己烷。抗光解能力差，在酸性条件下较稳定，而偏中性及碱性环境中易被破坏。

检测方法：高效液相色谱（HPLC）或液相色谱质谱联用（LC-MS）。以HPLC为例，简单的介绍一下检测流程。

1.样品前处理

精确称取约0.2g研磨的试样于15mL离心管，加入5mL的80%甲醇水，放置振荡器充分振荡混匀1min，室温超声30min，结束后4000r/min离心10min，转移上清液于新的离心管中，向残渣中加入5mL的80%甲醇水，重复上述操作一次，合并两次上清液，氮吹至2mL，混匀，取上清液过0.22μm滤膜，待液相色谱测定。

2.色谱条件

C18的色谱柱，250mm长，4.6mm内径，5um粒径；柱温30℃。DAD检测器，波长280nm。以0.1%磷酸水和甲醇为流动相，梯度洗脱，流速0.8-1ml/min。进样量10-20uL，仅供参考。

3.标准曲线

将杨梅素标准品放入5mL棕色容量瓶中，适量甲醇超声溶解后用甲醇定容至刻度线，摇匀、使之成为1mg/mL的单标储备液，-20℃保存。用80%甲醇水梯度稀释6个浓度点，尽可能的覆盖到样品溶液的浓度范围。进样到HPLC中，测出标准品的色谱峰，记录保留时间，对峰面积进行积分处理。每个峰面积对应它的标准溶液浓度，可拟合出标准曲线，得到回归方程。

4.样品含量计算

将样品溶液注入到HPLC，测出色谱峰图。根据保留时间，找到目标色谱峰。对它的峰面积进行积分，并代入到回归方程，就可以计算出样品溶液的杨梅素含量。