烟碱，有称为尼古丁，化学式C10H14N2，分子量为162.2，有毒。易溶于水，也溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。它主要存在于茄科植物中，烟草中含有的生物碱之一。科学研究证明，它会通过血液循环传输到大脑，刺激中枢神经产生心理和生理效应。

检测样品中烟碱含量的方法有多种，比如气相色谱（GC）法、高效液相色谱（HPLC）法、液相色谱质谱联用（LC-MS）法、酶联免疫吸附（ELISA）法、紫外分光光度法等。

以高效液相色谱（HPLC）法为例，简单的介绍一下检测过程。

样品前处理：将样品磨碎成粉末，用有机溶剂如75%的甲醇溶解，并用超声提取30min。具体的操作步骤，需要参考相关的文献资料或操作规程。

色谱条件：hplc的色谱条件，是根据样品的物理和化学性质来确定的。使用常规的C18色谱柱，如150mm长，内径4.6mm，粒径5um，柱温30-40℃；用0.1mol/L的磷酸二氢钾和磷酸缓冲溶液（pH2.5）或者甲醇-磷酸或甲醇-水（0.1%磷酸），等度或梯度洗脱，流速1ml/min；紫外检测器，波长260nm，进样量5-10ul。仅供参考，实际操作过程中，需要对方法进行验证，或重新开发出来。不同的设备和环境条件，测试的色谱条件是会有差异的。

标准曲线：将标准品进行溶解，逐步的，梯度稀释5-7个浓度点。有人说，怎么确定最低点的浓度呢？这个要看检测器的有效的检测范围，也就是检测限或定量限，通过信噪比的倍数，确定出您需要的最低的浓度点。通过成熟的或验证成功的色谱条件，测出各个浓度标准溶液的色谱峰。对色谱峰面积进行积分，对应标准溶液的浓度，描点绘制出标准曲线来。为什么说是标准曲线，其实它是一条线，用它来计算样品的浓度的。因为一条线上有无数个点，不知道样品的色谱峰面积是在哪个点，就用一条直线来测量。看标曲做的好不好，其实也是有要求的，比如相关系数r2＞0.999，重复性RSD符合要求等。

样品测定：样品测试过程和标准品是相似的，根据测出来的色谱峰，对面积进行手动或自动积分。结合标准曲线，计算出样品中的烟碱含量。