薄荷醇主要是从薄荷的叶和茎中提取出来的一种有机物，化学式为C10H20O，沸点为216.5℃，相对密度为0.890，折光率为1.458。具有清凉的薄荷香气。薄荷醇一般有两种异构体（D型和L型），天然的薄荷醇主要为左旋异构体（L-薄荷醇）。溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿和苯等有机溶剂，微溶于水。薄荷醇在常温常压下相对稳定，但应密封保存于阴凉处以避免变质。薄荷醇是薄荷油的主要成分，是环类单帖的一种。它可以用于牙膏，香精香料，药物等。薄荷醇可由天然薄荷原油提纯，也可用合成法制取。

检测薄荷醇含量的方法，主要有气相色谱法（GC），紫外光谱法，比色法，气质联用（GC-MS）法，近红外光谱法，薄层色谱法等。这里，简单的举例一二说明。

1.气相色谱（GC）法

由于薄荷醇具有挥发性，常用的准确定量检测，用到气相色谱法。它包括了四个部分：样品处理，色谱条件设置，定量分析，方法学验证。

样品处理：植物样品要通过粉碎，加热回流，超声或液液萃取等方法，一般用有机溶剂提取。

气相色谱条件：这个要根据实验设备的型号和规格来确定，比如采用毛细管柱，配备火焰离子化检测器（FID)，采用程序升温的方式分离，具体温度和时间根据薄荷醇的物理化学性质来定的。进样量也是有要求的，选择常规的、适宜的进样量。让浓度在检测器中获得更准确的测定，获得有效的信号峰，利于后续的定量分析。

定量分析：采用标准曲线的方法，对样品中的目标化合物测定色谱峰，根据色谱图上的峰面积，结合标准曲线，计算出薄荷醇的含量。

方法学验证：标曲相关系数r2＞0.999，精密度，重现性，回收率在规定的范围内。

2.紫外光谱法

化合物分子在紫外光区的吸收光谱，具有共轭双键的π，容易被激发发生跃迁，在紫外光区形成特征的吸收峰。跃迁会时候会吸收能量，还原的时候会释放能量。通过吸收峰的位置和强度，可以确定化合物的存在，计算出薄荷醇的含量。

3.比色法

比色法就是通过将薄荷醇，转化为有色的化合物，颜色的深浅和浓度是呈线性关系的。通过对已知浓度的标准溶液进行梯度稀释，至少7个点，测出对应的吸光度值。以标准溶液的浓度为横坐标，对应吸光度值为纵坐标，绘制标准曲线。

对样品的处理，肯定是很关键的。通过粉碎，提取，纯化等步骤，并进行一定程度的稀释，尽可能的将吸光度值在标准曲线吸光度值范围内。计算样品测定的吸光度值，以空白为对照，平行3次，求平均值。根据标准曲线，得到对应的薄荷醇含量。结果的计算，要考虑稀释倍数。