天冬氨酸是一种α-氨基酸，广泛分布于茶树组织中，用于改善心肌功能和作为化妆品添加剂。其检测主要采用高效液相色谱（HPLC）法，包括样品准备、色谱条件设定、标准曲线制作和样品分析。样品需经过清洗、干燥、粉碎等处理，使用甲醇和水为流动相，通过紫外或荧光检测器进行检测。标准曲线需确保相关系数r2＞0.999，RSD＜2.0%，以保证分析结果的准确性。
天冬氨酸，是一种α-氨基酸，酸性氨基酸，是蛋白质的构成单位。它可作为K+、Mg2+离子的载体向心肌输送电解质，从而改善心肌收缩功能，同时降低氧消耗。化学式为C₄H₇NO₄，分子量133.10，难溶于水。广泛分布于茶树各个组织中，可作为生物化学试剂和培养基，是化妆品的添加剂。
主要采用高效液相色谱（HPLC）法，举例。
1.样品准备：取植物的叶片，进行适当的处理，比如清洗、干燥、粉碎等。使用去离子水、缓冲液或盐酸等进行提取。还需要通过超声、加热或离心等方法，进一步处理，从而获得上清液。如果有必要的话，也可以将样品中的天冬氨酸进行衍生化处理，衍生化试剂包括邻苯二甲醛（OPA）等。
2.色谱条件：
选择常规的C18反相色谱柱，以甲醇和水为流动相，也可以选择使用乙腈-水/甲醇-水体系，并含有一定浓度的磷酸盐缓冲液。流速为1.0mL/min，柱温推荐室温或推荐的温度，紫外检测器，波长为338nm，仅供参考。如果使用荧光检测器，需要根据实际情况，选择最佳的测定效果。
3.标准曲线
采用标准品梯度稀释的方法，至少有6个浓度，进样到HPLC中，以上述的色谱条件，测定出来色谱峰，并记录数据。如果过程中出现峰形不标准，可以进行适当调整，以确保结果的准确性。另外，以色谱峰面积为纵坐标，对应的标准品浓度为横坐标，制作标准曲线，计算回归方程和回收率。确保相关系数r2＞0.999，RSD＜2.0%
4. 样品进样与分析结果：将处理好的样品溶液注入HPLC系统，进行分离和检测。根据天冬氨酸标准溶液绘制的标准曲线，和样品峰面积进行定量分析。
