加盟热线:
400-075-0108

www.sinobestbio.com

优选生物
当前位置:
新闻资讯
NEWS CENTER
植物芥酸检测方法
来源: | 作者:上海优选生物 | 发布时间: 2024-07-09 | 20 次浏览 | 分享到:

芥酸是一种存在芥科植物的油籽中的长碳链不饱和脂肪酸,又名顺-13-二十二碳-烯酸,属于Ω-9脂肪酸,主要存在于十字花科和金莲花科的植物种子中。芥酸可以由芥菜的籽实经过发酵和蒸馏精制而得到的芥子油和芥酸,经过分离提取而获得。在动物脂肪中也存在芥酸,经过实验证明,它能够抑制一些肠道病原体的生长,具有一定的抗菌效果。在食品工业中应当控制芥酸的用量,减少对人体的伤害。在工业方面,芥酸可以用于制造人造纤维,聚酯,油漆干性剂等。



检测植物中的芥酸含量,常用的方法有高效液相色谱(HPLC)法、液质联用(LC-MS)法、紫外分光光度法等。这里举个例子,以HPLC检测来说吧。其实,HPLC检测也是有国标可以参考的。


HPLC检测原理:样品经过氢氧化钠-甲醇溶液皂化,水解成脂肪酸,在三氟化硼催化下,脂肪酸甲酯化后,用配有紫外检测器的液相色谱仪检测,外标法定量。



检测条件:ODS色谱柱,紫外检测器波长215nm,流动相为甲醇(使用前经0.45um滤膜过滤,超声波脱气),流速为2.2mL/min,柱温为22~25℃,进样量20uL。


标准曲线:准确称量0.0mg, 4.0mg, 8.0mg, 16.0mg, 32.0mg, 64.0mg芥酸放到25mL具塞三角瓶中,对样品进行处理,上机测定其峰面积。以峰面积为纵坐标,以芥酸毫克数为横坐标,绘制出标准曲线。


结果计算:用样品测定所得的峰面积,结合标准曲线,计算出样品中的芥酸含量。


服务热线 Online
400-075-0108