在人体必需氨基酸中，有一个特殊的氨基酸，就是色氨酸，又称为β-吲哚基丙氨酸。它是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，结构和IAA相似，在高等植物中普遍存在。色氨酸首先脱氨氧化形成吲哚丙酮，再脱羧形成吲哚乙醛；在催化氧化成吲哚乙酸，这就是生长素了。它是有机物，在水中不怎么溶解，在乙醇中也不太好溶，氯仿更不用说了。但是，它能在甲酸中溶解。色氨酸在人体内有可大的作用了，它改善了人体的睡眠质量，调节了不愉快的情绪。研究色氨酸，对于生物、医学等领域，还是有重要的价值和意义的。

检测色氨酸，就要找到它的特征，才能从样品中发现它的含量。就目前来说，检测它的方法有分光光度法、高效液相色谱法、毛细管电泳法、荧光法等。

1.分光光度法

色氨酸并不是在样品中独立存在的，将样品进行水解。样品中的蛋白质会降解为多肽和游离氨基酸，在酸性介质中，氧化剂的作用下，色氨酸吲哚环和对二氨基苯甲醛发生反应，生成蓝色的化合物，在一定范围内颜色深浅和色氨酸的含量是呈线性正比关系的。通过对梯度稀释标准品在分光光度计最佳波长处测定吸光度值，以浓度为横坐标，以吸光度值为纵坐标，绘制出标准曲线，或计算出回归方程。对样品进行处理并上机检测，结合标准曲线和样品的吸光度值，可以计算出色氨酸的含量。

2.高效液相色谱（HPLC）法

检测色氨酸，色谱条件是比较关键的。如果有现成的方法，也要进行测试一下，看是否满足需求。参考比如，使用C18的色谱柱，以甲醇+0.1%磷酸溶液为流动相，在系统中设置1ml/min的流速，柱温是不能忽略的，通常可以设置35℃，检测波长280nm。

标准曲线的制作：标准曲线就是一把尺子，精密的吸取色氨酸标准溶液（需要提前按要求配制）1.0，5.0，10.0ml，分别置于100ml的容量瓶中，用水定容到100mL，摇匀。分别取10ul标准溶液进样检测，以测定色氨酸的峰面积，对色氨酸浓度绘制标准曲线。

样品的测定：取样品溶液10uL，进样到HPLC中测定，根据色谱峰保留时间，外标法定量检测。

结果计算：根据样品的色谱峰面积，由标准曲线回归方程中得到样品中色氨酸的含量。