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发布时间：2020-06-22
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有机酸天然存在于许多食品中，如水果，蔬菜和葡萄酒，在食品和饮料行业中也常被用作防腐剂和稳定剂。如需对其进行准确的检测，可以使用HPLC进行质量分析和含量控制。低pH值100％水性流动相下，在Ascentis Express AQ-C18色谱柱对九种极性有机酸进行有效分离结果如下：
图1. 九种极性有机酸的分离 1-草酸;2-酒石酸;3-苹果酸;4-抗坏血酸;5-L-乳酸;6-醋酸; 7-柠檬酸;8-琥珀酸;9-富马酸 色谱条件 色谱柱 Ascentis® Express AQ-C18, 2.7 μm, 25 cm x 4.6 mm 填料物理结构 熔融核（表面多孔） 流动相 20mM 磷酸钾缓冲液 pH=2.7 流速 1.0 ml/min 柱温 40 ℃ 检测 UV 214nm 进样量 1 μl 问答环节 为什么不用常规C18柱？ 有机酸极性较强，在不添加离子对试剂情况下，需提高水相比例甚至100%纯水相，来提高极性有机酸的保留。常规C18柱在高比例水相条件下会产生固定相坍塌的现象，无法进行常规的定性和定量分析。 AQ-C18与常规C18的区别？ AQ-C18采用极性基团封尾，水相兼容性好，可以在100%纯水相条件下进行极性化合物的分离分析。 附 录 名称 尺寸 货号 Ascentis® Express AQ-C18 2.7µm,4.6mm*150mm 2.7µm,4.6mm*250mm 2.0µm,2.1mm*150mm 2.0µm,2.1mm*250mm 5.0µm,4.6mm*150mm 5.0µm,2.1mm*250mm 草酸 分析标准品 酒石酸 认证参考物质CRM 苹果酸 分析标准品 抗坏血酸 认证参考物质CRM L-乳酸 分析标准品 醋酸 认证参考物质CRM 柠檬酸 分析标准品 琥珀酸 认证参考物质CRM 富马酸 认证参考物质CRM
