紫罗兰酮是一种天然的芳香化合物，属于萜类的衍生物。最初，它是从紫罗兰花中分离出来的，具有独特的木香、果香或花香等。紫罗兰酮具有2种异构体：α-紫罗兰酮和β-紫罗兰酮。其中，α-紫罗兰酮具有柔和的花香，而β-紫罗兰酮更偏向于木香和果香。紫罗兰酮的化学式为C13H20O，分子量为192.29，分子结构中有1个环状酮基和2个异戊二烯单元。

通常情况下，紫罗兰酮不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。紫罗兰酮主要来源于桂花、鸢尾草、紫罗兰、金合欢、草莓等植物中，被用于化妆品、食品工业、医药研发等行业。

实验室检测紫罗兰酮的方法，一般采用气相色谱（GC）或气相质谱联用（GC-MS）等。

1.色谱质谱条件

用石英毛细管色谱柱，载气用氦气更稳定可靠一些。进样口温度220℃，柱温程序升温，初温为100℃，10℃/min速率上升到250℃。流量一般为1ml/min。连接质谱，每个厂家的型号和规格是不一样的，因此采用的离子模式，温度，电压，都是有一定的差别的。进样量可以为1uL。

2.进样

称取一定量的样品，可以用石油醚进行溶解，提取，定容。紫罗兰酮标品，用石油醚溶解并定容至1g/L的标准母液，梯度稀释成6个浓度点，并进样到GC-MS中，根据离子峰的情况，拟合标准曲线，得到回归方程。根据样品的离子峰，代入到回归方程，可以计算出样品溶液中的紫罗兰酮含量。