三七总皂苷是从三七中提取出来的，主要成分包括人参皂苷Rb1，人参皂苷Rg1，三七皂苷R1等。它具有良好的化学性质和药理作用，如抗氧化，活血化瘀，通脉活络，抗凝血等。三七是一味上好的中药材，是五加科人参属多年生草本植物，分布于云南，广西等地。它生长在温暖，湿润的环境中，以疏松且富含有机质的中性或酸性砂质土壤为主，需要有丰富的腐殖质来提供营养。为什么叫三七呢？根据《本草纲目拾遗》记载，每根茎上有7个叶子，下面生了3条根，所以称为“三七”。它的茎，叶，花，果都可以入药。

检测方法有好几种，如果单独的测三七皂苷R1，人参皂苷Rg1，Re，Rd等成分，可以选择高效液相色谱（HPLC）法，以C18的色谱柱，乙腈-水为流动相，梯度洗脱，流速1-1.5ml/min，紫外检测器，波长203nm，进样量10-20uL，实现精准定量。为了更快速的检测出总皂苷的含量，满足科学实验的要求，一般叶会采用紫外分光光度法，以标准曲线的形式计算出三七总皂苷的含量。

1.提取和净化

获取干燥的植物样本，进行粉碎，过筛，用75%的乙醇，在室温下浸提3次，合并提取液后减压蒸干。也可以用超声波辅助提取，以提高处理效率。净化过程，是通过大孔径的吸附树脂柱，先用蒸馏水冲洗杂质，后用60%乙醇洗出皂苷，收集洗出液定容，待测。

2.标准曲线

先要找个三七总皂苷的对照品，用它来稀释到适当的5-7个浓度。分别加入1ml的浓硫酸，80℃水浴1h进行显色反应呈紫红色，冷却后用甲醇定容。用紫外分光光度计203nm的波长下，测定各个浓度的吸光度值，为了准确起见，也可以多测2-3个重复，求取平均值。以浓度和对应的吸光度值数据，绘制出浓度-吸光度值的标准曲线。

3.样品测定和计算

吸取适当的样品提取液，按标准曲线的方式，对样品进行显色反应。可以用2-3个平行，以空白样为对照，在紫外分光光度计上读取吸光度值，计算出平均值。将这个数值，带入到标准曲线，是可以计算出三七总皂苷的含量的。