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植物抗氧化酶的检测方法
来源: | 作者:上海优选生物 | 发布时间: 2025-02-11 | 148 次浏览 | 分享到:
植物体内有很多的抗氧化酶,在一定的时间内,使得植物保持健康年轻。植物体内的氧化,会让植物逐渐的衰老,甚至枯萎凋谢。从根本上上来说,需要消除这些具有氧化作用的化合物。因此,抗氧化酶能帮助植物清除体内的活性氧和自由基,从而让细胞免受氧化的损害。常见的植物抗氧化酶有:超氧化物歧化酶,过氧化物酶,过氧化氢酶,谷胱甘肽过氧化酶,谷胱甘肽还原酶,硫氧还原蛋白过氧化物酶,多酚氧化酶,苯丙氨酸解氨酶等。

植物体内有很多的抗氧化酶,在一定的时间内,使得植物保持健康年轻。植物体内的氧化,会让植物逐渐的衰老,甚至枯萎凋谢。从根本上上来说,需要消除这些具有氧化作用的化合物。因此,抗氧化酶能帮助植物清除体内的活性氧和自由基,从而让细胞免受氧化的损害。常见的植物抗氧化酶有:超氧化物歧化酶,过氧化物酶,过氧化氢酶,谷胱甘肽过氧化酶,谷胱甘肽还原酶,硫氧还原蛋白过氧化物酶,多酚氧化酶,苯丙氨酸解氨酶等。



在气候适宜的条件下,植物能够茁壮成长。特别是多年生植物,有的会几十年,甚至上百年的存在。当气候不适宜的时候,就降低消耗,储藏能量和营养。比如超氧化物歧化酶(SOD),它的主要作用就是催化超氧阴离子自由基,转化为过氧化氢和氧。因为在植物体内,过多的超氧阴离子自由基,会让细胞发生氧化,导致细胞膜裂变,细胞本身损坏或凋敝。SOD其实是一种抗氧化金属酶,它有三类不同的辅基,Cu/Zn-SOD,Mn-SOD,Fe-SOD。



过氧化氢酶(CAT)在植物体内,通过作用于过氧化氢,生成水和氧。谷胱甘肽还原酶,抗坏血酸还原酶等在植物的叶绿体、线粒体内,发挥着重要的抗氧化作用。在植物的生长发育过程中,CAT具有抗旱的能力。它将有害的过氧化氢,转化为水,储存在植物体内,不会发生枯萎现象。检验抗氧化酶的活力,可以通过对应的作用底物,对反应产物的变化进行量化处理,可以间接的计算出抗氧化酶的活力。



检测方法有多种,常用的有分光光度法,酶联免疫吸附(ELISA)法等。它们的原理,就是通过外在的条件,和抗氧化酶发生一定的反应。将反应体系转变为可量化的,比如通过标准物质颜色的变化,做出标准曲线,去衡量样品中的抗氧化酶的作用能力。通过反应前后的对比,可以得到酶的活力或含量。现在,有不少的地方采用了试剂盒的形式,减少了配试剂或储藏试剂的繁琐步骤,让过程变得更简单。


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