植物在生长代谢的过程中会需要氨基酸，氨基酸的种类有很多，从目前的科学研究来看，植物必需的氨基酸有8种：苯丙氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，亮氨酸，甲硫氨酸，缬氨酸，色氨酸，苏氨酸。当然，还有其他种类的氨基酸。其他的氨基酸在代谢的过程中也起着很重要的作用，比如丙氨酸能够增强叶绿体的合成，调节气孔关闭，保持水分的平衡。谷氨酸能刺激植物不断生长，增强恶劣环境的适应能力。甘氨酸能提高光合作用效率，增加糖分的含量，提升农作物果实的品质等。在植物代谢的过程中，氨基酸并不是独立的，而是相互关联并不断作用而产生的。

检测植物中的氨基酸种类和含量，对了解植物的代谢过程，种类的作用，含量的变化，都是非常有必要的。一般情况下，检测氨基酸含量，是通过高效液相色谱（HPLC）法。当然，这并不是唯一的方法，现在有现成的标准和操作步骤参考。在实际操作的过程中，需要对方法，特别是色谱条件进行验证，从而获得有效的色谱峰，有利于得到准确的计算结果。

以HPLC为例，检测过程包括了前处理，色谱条件，色谱峰和原始数据，标准曲线，计算结果等。

1.前处理

前处理也称为样品提取，提取出目标氨基酸。它包括了水解和衍生步骤。将0.2g的样品，放入15ml的离心管中，加入2ml的6mol/L的HCL，充分振荡5min。放入105℃的烘箱，水解24h。冷却到室温，用HCL补充挥发的部分。用6mol/L的NaOH溶液调节到中性，用水定容到5ml，振荡5min。4000r/min的离心，10min内可以获得相对清澈的上清液。

衍生的过程，就是将0.5ml的上述的提取液，加入pH=9.0的碳酸氢钠缓冲液和DNFB各0.5ml，加入60℃的水浴中，避光反应60min。取出，冷却到室温，加入3.5ml的pH=7.0的磷酸缓冲溶液，充分混匀，避光反应15min，取上清液0.22um膜过滤。

2.色谱条件

检测器：DAD  C18色谱柱：250*4.6mm; 5μm    

柱温：38℃      流速：1ml/min   进样量：20μL   波长：360nm  

流动相：A:乙腈:甲醇=90:10   B:0.02mol/L磷酸二氢钠+磷酸氢二钠

3.标准曲线

将目标氨基酸进行稀释，成倍的，梯度稀释5-7个浓度点。以上述的色谱条件，测定对应的色谱峰。对色谱峰面积进行积分，结合对应点的标准品浓度，绘制标准曲线，得的回归方程。一般情况下，相关系数r2＞0.999，重复性符合规定要求。

4.计算结果

对样品进行测定，根据样品的色谱峰面积，结合回归方程，可以计算出样品的氨基酸含量。

氨基酸：天冬氨酸，苏氨酸，谷氨酸，脯氨酸，甘氨酸，缬氨酸，γ-氨基丁酸（GABA），苯丙氨酸，组氨酸，精氨酸，丙氨酸，酪氨酸，甲硫氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，半胱氨酸，刀豆氨酸，天冬氨酰，高丝氨酸，犬尿氨酸，色氨酸，瓜氨酸，羟脯氨酸，半胱氨酸，鸟氨酸，牛磺酸，氨基环丙烷羧酸，聚谷氨酸，谷氨酸钠，对氨基苯甲酸等。