枸杞多糖，是从枸杞子中提取出来的一种水溶性的多糖。枸杞多糖的主要成分包括甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖。另外，还含有微量元素和氨基酸。这些糖让枸杞多糖具有多种生物活性。枸杞多糖可以用于食物添加剂，饮料营养补充剂，和化妆品的原料等。

枸杞多糖是一个多糖，测定的方法用的是分光光度法。基于它的化学性质和反应特性，检测过程包括样品处理、标准曲线、样品测定、结果计算等。

检测原理：枸杞多糖在硫酸的作用下，会水解成单糖，并迅速水解成糖醛衍生物。这些衍生物和苯酚或蒽酮等试剂发生缩合反应，生成有色的化合物。于是，采用分光光度法就可以测定这些有色化合物。在特定的波长下，可以测定吸光度值。

1.样品处理

精准称取0.5g的枸杞样品，经过粉碎、脱脂、脱色等预处理。加入100ml乙醚，进行加热回流，去除杂质和干扰物质。经过加热、过滤、浓缩等步骤得到多糖提取液。

2.标准曲线绘制

准确称取105℃干燥恒重的标准枸杞多糖0.1g，置100ml容量瓶中加热蒸馏水溶解稀释至刻度，其浓度为1.0mg/mL。吸取标准工作液0、0.20、0.30、0.40、0.60、0.80mL，分别置于10mL具塞试管中，各加蒸馏水使体积为2.0mL，再加苯酚（或蒽酮）溶液1.0mL，摇匀，迅速滴加浓硫酸5.0mL，摇匀后放置5min，置沸水浴中加热15min，取出后冷却至室温。以蒸馏水代替糖溶液如上法配制空白。用分光光度计在490nm处测定吸光度，绘制葡萄糖浓度-吸光度标准曲线。

3. 样品测定

取适量处理后的多糖提取液，按照标准曲线绘制的步骤进行测定，得到样品的吸光度值。根据标准曲线和样品的吸光度值，计算出样品中枸杞多糖的含量。