亮氨酸是一种支链氨基酸，来源于糙米，豆类，肉类，坚果，大豆粉和全麦等，人体不能合成，只能通过食物才能获得。它常用于蛋白质合成和能量代谢，可以提高生长激素的产量，促进植物的生长。

测定样品中亮氨酸含量，常用的方法是高效液相色谱法。它用于分离和测定化学物质的含量，基本上包括准备样品、色谱柱选择、流动相配制、样品进样、柱温控制、梯度洗脱、检测器选择、数据分析等。

对于色谱检测条件来说，是相对比较重要的。有标准的方法，也有需要验证的。参考的条件有：C18的反相色谱柱，醋酸-磷酸盐：乙腈的流动相，流速1.0ml/min，检测波长214nm，进样量5ul，柱温25-30℃等。每种氨基酸的方法可能会有不同，具体会有适当的调整。

将样品中的杂质去除，使用乙腈等溶剂提取亮氨酸。如果用甲醇-水作为流动相，可以添加适量的有机酸或缓冲溶液调节。常用的检测器是紫外-可见光谱检测器。亮氨酸在214nm波长处有最大吸收峰，外标法检测。利用色谱软件进行数据采集和分析，计算亮氨酸的峰面积，并根据标准曲线得出亮氨酸的含量。