甲醛是一种有机化合物，是一种对人体有害的气体。它主要用在工业的合成树脂、合成多元醇，合成纤维，防腐材料等。甲醛天然存在于树木、植被、水果和蔬菜中，并在动物和人体中产生极少量，以帮助合成氨基酸。植物中甲醛含量检测的方法有高效液相色谱（HPLC）法，光谱法，气相色谱（GC）法等。

1.高效液相色谱（HPLC）法

HPLC是常用的检测有机化合物的方法，先将植物样品进行处理，比如粉碎、离心、提取。通过标准品在HPLC上跑一轮标准曲线，计算出回归方程。在测定的过程中主要关心的是方法，也就是程序和步骤。简单的说，就是确定好色谱柱的类型，检测器的型号，流动相的比例，进样量和流速，更不能忘记对柱温箱温度的设置。对每个步骤都落实完成，对样品进行上机检测，确保能够显示清晰的、准确的、有效的图谱。根据检测出来的色谱峰高和峰面积，结合标准曲线及回归方程，计算出样品中包含的甲醛的含量。这种方法相对准确，精密度高，可以有效测定植物甲醛含量。

2.气相色谱（GC）法

将植物样品进行处理，把甲醛提取出来后，通过GC分析甲醛的峰面积或峰高，计算出样品中甲醛的含量。GC检测使用的是FID检测器，测定色谱柱中分离出来的甲醛的峰面积，它和甲醛的浓度是成正比的。GC检测也是要用到标准曲线的，使用已知浓度的标准品进行标定，建立峰面积和浓度之间的线性关系，也就是标准曲线。根据标准曲线，计算出样品中含有甲醛的浓度。

此外，还有用到光谱法，即通过测定植物样品中甲醛的特征的吸收光谱，间接的测定其中甲醛的含量。