芹菜素是一种黄酮类化合物，在自然界中，这种黄酮类化合物分布很广，但主要存在于马鞭草科、卷柏科等植物中，芹菜中的含量尤为高一些。芹菜素具有镇静安神的作用，能够抗炎抗氧化。芹菜素还可以抑制白细胞介素-4的产生，通过干扰NF-kb转录和潜在的TNFα诱导的粘附分子1的上调抑制TNFα升高。芹菜素被广泛应用在化妆品中，因为芹菜素对紫外线有很强的吸收能力，一般用在防晒霜中。

使用高效液相色谱（HPLC）法检测样品中的芹菜素，需要准备相应的试剂和仪器。试剂方面，主要包括芹菜素标准品，制作标准曲线用的；还有流动相的配置等。而仪器就有色谱仪主机，色谱柱，紫外检测器等。在检测的过程中，需要选择最佳的检测条件，才能展示出最清晰、最准确的色谱图。流动相的配比和用量是很讲究的，方法不同配制的比例和用量也不同。设置好流速才能让图看起来更标准，柱温箱的温度也是很重要的，色谱柱能否更有效的提取，温度也是要严格控制的。

待测的样品大多数情况下不是溶液，需要对它先进行适当的处理。比如干燥、粉碎、萃取、提纯等。在色谱检测的过程中，将待测溶液进样到色谱仪中，通过检测器获取信号，在计算机软件中读取数据并记录图谱。根据图谱中的峰高和峰面积，可以对比标准品的峰高和峰面积。使用标准品上机检测几个梯度点，根据每个点获取的峰值，制作成标准曲线。根据标准曲线，可以计算出样品中的芹菜素的含量。

在科研方面，HPLC是常见的检测方法。检测芹菜素，还有一些方法，比如紫外分光光度法和荧光色谱法等，都能准确的检测出样品中芹菜素的含量。但每种方法都有优劣，看自己的需求来定，取优去劣。分光光度法操作简单，成本低，时间少，效率高，但灵敏度没那么高。色谱法检测则需要有专业的设备和成熟的技术，对方法和操作要求比较严格，需要考虑其中的稳定性和重复性。