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茶碱

品牌:sinobestbio | 货号:YX-HPLC-The

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咖啡碱(1,2,7-三甲基黄嘌呤)属于嘌呤碱类,是茶中最常见的生物碱类,是茶叶中的重要化学成分,是形成茶叶滋味的重要物质。茶叶生物碱不仅是茶叶中化学成分的特征物质,也是茶叶区别于其它植物而成为饮料的主要原因。生物碱中的咖啡碱具有增强大脑皮质的兴奋程度,减少疲乏感等生理功能。

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