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儿茶素

品牌:sinobestbio | 货号:YX-HPLC-ECS

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测定意义:

儿茶素又称儿茶酸,茶单宁,其化学式为C15H14O6(·H2O),分子量290.27,无色结晶形固体;能溶于水;其水溶液受热或在无机酸存在下,容易聚合成无定形鞣质。和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分,但是又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。临床实验调查显示,儿茶素可以通过血液循环进入全身,加强新陈代谢,增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用,尤其是对内脏脂肪的抑制作用,能达到理想的减肥效果。

测定原理: 儿茶素在280nm下有吸收峰,可以利用高效液相色谱法测定其含量。


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