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食品中亚硝酸盐含量测试盒

品牌:sinobest | 货号:YX-C-A806

商品货号

商品品牌

规格

基本售价

YX-W-A806

sinobest

100管/96样

494元

YX-C-A806

sinobest

50管/48样

260元





 

 


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测定意义: 

在食品中,亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定,在食品加工业中作为保色剂,以维 持肉制品的良好外观,并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全,但是人体 长期摄入亚硝酸盐过量的食品,可诱发消化系统癌变。 

测定原理: 

在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物,再与 N-1-萘基乙二胺形成 紫红色偶氮化合物,在 540nm 处有特征吸收峰。

图片关键词

食品中亚硝酸盐含量检测试剂盒

别名:食品中亚硝酸盐含量测试盒

英文名称:Nitrite Assay Kit

检测方法:微量法(酶标仪检测)

货期:现货

储存条件:2-8°C or -20°C

商品货号: 产地 规格 价格 选择规格

YX-W-A806 Sinobestbio 100管/96样 380.00元  一、测定意义


   在食品中,亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定,在食品加工业中作为保色剂,以维持肉制品的良好外观,并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全,但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品,可诱发消化系统癌变。


二、测定原理

   在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物,再与N-1-萘基乙二胺形成紫红色偶氮化合物,在540nm处有特征吸收峰。



三、自备实验用品及仪器

   天平、研钵或匀浆器、水浴锅、分光光度计、1mL玻璃比色皿、蒸馏水。


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