测定意义

SP(EC2.4.1.7)主要存在于微生物和植物中，裂解葡萄糖苷键，催化葡萄糖基转移到果糖、木糖、半乳糖和鼠李糖等，合成相应的葡萄糖基低聚糖。此外，SP还能催化氢醌合成熊果苷，

具有极强的美白效果，在化妆品工业中具有重要应用。

测定原理

SP 能够以磷酸为受体，催化蔗糖产生1-磷酸葡萄糖，在葡萄糖磷酸变位酶催化下变位为 6-磷酸葡萄糖，在6-磷酸葡萄糖脱氢酶作用下还原 NADP +生成 NADPH，导致340nm光吸收值增加。测定340nm吸光度增加速率，即可计算SP活性。

蔗糖磷酸化酶(SP)检测试剂盒

别名：蔗糖磷酸化酶(SP)测试盒

英文名称：Sucrose Phospholylase Assay Kit

检测方法：微量法（酶标仪检测）

货期：现货

储存条件：2-8°C or -20°C

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YX-W-A109 Sinobestbio 100管/96样 3000.00元  一、测定意义

   蔗糖转化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解为果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代谢关键酶之一。根据最适 pH，Ivr分为酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）两种类型。AI(EC 3.2.1.26) 主要存在于细胞液泡或自由空间中，最适 pH 为4.5~5.0（酸性），通过降解液泡中蔗糖，调节液泡中蔗糖的利用和果实内糖类的积累。

二、测定原理

   AI 催化蔗糖降解产生还原糖，进一步与3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，在 510nm有特征光吸收，在一定范围内 510nm光吸收增加速率与AI活性成正比。

三、自备用品

   可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。

MS2508蔗糖磷酸化酶（Sucrose Phosphorylase, SP）试剂盒说明书.doc