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果胶酯酶测试盒

品牌:sinobest | 货号:YX-C-B628

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YX-C-B628

sinobest

20样

650元





 

 


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测定意义 

果胶酯酶属果胶酶系,催化水解果胶中甲氧基生成果胶酸,从而增加果胶在水中的溶解度, 广泛存在于高等植物和可以降解细胞壁的细菌和真菌中,起内源调控植物细胞壁上及细胞之 间果胶含量的作用,在食品工业中具有及其重要的作用和开发前景。 

测定原理 

果胶酯酶催化水解果胶分子释放 H+,是反应体系的的 pH 下降,用碱液保持体系的 pH 始终 保持在 7,通过碱消耗的量反映果胶酯酶的活性。

图片关键词

果胶酶检测试剂盒

别名:果胶酶测试盒

英文名称:Pectinase Assay Kit

检测方法:可见分光光度法

货期:现货

储存条件:2-8°C or -20°C

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YX-C-B621 Sinobestbio 50管/24样 540.00元  一、测定意义


    果胶酶(pectinase)是一类分解果胶质酶类的总称,包括原果胶酶,果胶酯酶,多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类,广泛存在于植物果实和微生物中,主要用于食品、酿酒、环保、医药、纺织及日化用品行业。

 

二、测定原理

    果胶酶水解果胶生成半乳糖醛酸,具有还原性醛基,与DNS试剂反应生成红棕色物质,在540nm有特征吸收峰,测定540nm处吸光值变化可计算得果胶酶活性。

 

三、自备实验用品及仪器

    天平、低温离心机、可见分光光度计、1 mL玻璃比色皿、恒温水浴锅。


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